- 목차 (Content)
콩나물 무침과 함께 즐기는 콩나물 국
콩나물 무침과 함께 즐기는 콩나물 국은 반찬으로 정말 좋습니다. 하얀 콩나물 무침을 한번 해 드셔 보세요. 콩나물을 조금만 남기고 그 국물로 콩나물 국을 만들어 먹으면 두 가지를 한꺼번에 먹을 수 있어서 너무 좋더라고요. 저는 콩나물 무침을 만들 때 콩나물 국도 꼭 같이 해 먹습니다.
| 콩나물 무침 | 콩나물 국 |
| 재료: 콩나물, 고춧가루, 간장, 참기름 | 재료: 콩나물 국물, 두부, 김, 마늘, 생강 |
| 만드는 방법: 콩나물을 삶아서 물기를 뺀 후 고춧가루, 간장, 참기름으로 간을 맞춤 | 만드는 방법: 콩나물 국물에 두부, 김, 마늘, 생강을 넣고 끓입니다. |
## 콩나물 국과 콩나물 무침 콩나물 국은 콩나물 무침과 함께 즐기면 더욱 맛있어집니다. 콩나물 무침을 만들 때 국물을 살짝 남겨 두었다가, 그 국물을 넣고 만든 콩나물 국은 독특한 맛과 풍부한 영양을 제공합니다. [콩나물 무침과 콩나물 국의 장점] - 영양가 높음: 콩나물은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 건강식품입니다. 콩나물 국도 콩나물의 영양소를 흡수하여 풍부한 영양원이 됩니다. - 소화 촉진: 콩나물에 들어 있는 효소는 소화를 촉진하고, 콩나물 국의 따뜻한 국물은 위장을 편안하게 해줍니다. - 식사량 조절: 콩나물 무침과 콩나물 국의 저칼로리 성분은 식사량 조절에 도움이 됩니다. - 맛있고 상큼함: 콩나물 무침의 바삭바삭한 식감과 콩나물 국의 따뜻하고 짭짤한 맛은 식탁에 상쾌감을 더해줍니다. [콩나물 무침과 콩나물 국의 조리법] 재료: 콩나물 1봉지 무 1/4개 당근 1/4개 양파 1/4개 마늘 2쪽 간장 2큰술 식초 1큰술 참기름 1큰술 소금, 후추 적량 조리 순서: 1. 콩나물을 찬물로 몇 번 헹구고 물기를 뺍니다. 2. 무, 당근, 양파는 가늘게 채썰어 모양을 맞춥니다. 3. 마늘을 다집니다. 4. 큰 그릇에 콩나물, 무, 당근, 양파, 마늘을 넣고 간장, 식초, 참기름, 소금, 후추를 넣어 골고루 섞습니다. 5. 뚜껑이나 랩으로 덮고 냉장고에 30분 이상 담가 둡니다. 6. 콩나물 국을 만들기 위해 콩나물 무침에서 나온 국물을 남겨둡니다. 7. 냄비에 국물을 넣고 물을 조금 더 넣어 원하는 양으로 조절합니다. 8. 끓으면 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 9. 콩나물 무침을 한 접시에 담고, 옆에 콩나물 국을 곁들입니다. 콩나물 무침과 콩나물 국은 함께 즐기면 더욱 맛있고 건강한 메뉴입니다. 손쉽게 만들 수 있으니, 여러분도 한번 만들어 보시기 바랍니다.콩나물 무침 만드는 법 재료: 콩나물 1파운드 오이 1개 (얇게 썬 것) 당근 1개 (얇게 썬 것) 파 1/2컵 (얇게 썬 것) 마늘 2쪽 (다진 것) 간장 1/4컵 식초 1/4컵 설탕 1/4컵 참기름 1큰술 고춧가루 1/2큰술 (선택 사항) 깨소금 만드는 방법: 통깨 1/4컵 소금 1/4큰술 만드는 방법: 1. 콩나물을 씻어 물기를 잘 짜낸다. 2. 큰 그릇에 콩나물, 오이, 당근, 파, 마늘을 넣는다. 3. 소스 재료를 작은 그릇에 섞어 묽게 만든다. 4. 소스를 그릇에 넣고 잘 섞어 모든 재료에 골고루 묻도록 한다. 5. 깨소금을 만들려면 통깨와 소금을 작은 프라이팬에 넣고 중불로 가열한다. 6. 깨가 갈색으로 변하고 향이 나는 즉시 불을 끄고 식힌다. 7. 깨소금을 콩나물 무침에 뿌려 준다. 8. 원하는 경우 고춧가루를 뿌린다. 9. 적당한 접시에 콩나물 무침을 담는다.
콩나물 무침
하얀 콩나물 무침을 정말 오랜만에 만들었습니다. 아삭아삭한 식감이 제 입맛에 딱 맞는 콩나물 무침이 완성되었습니다. 적당한 접시에 콩나물 무침을 담아주세요. 깨소금을 만들어 넣어주면 더 맛있습니다. 통깨를 취향껏 넣어주시면 됩니다. 여기서 맛을 보시고 간이 싱거우시면 좀 더 넣어주시면 됩니다. 본격적인 콩나물 무침을 집에서 손쉽게 만들어보세요.
콩나물무침 양념 재료 소금 0.5큰술 참기름 1큰술 국간장 (선택 사항) 방법 1. 소금을 넣어줍니다. 2. 참기름을 넣어줍니다. 3. 원하는 경우 국간장을 넣어줍니다.
콩나물무침 양념
콩나물 1봉(200g)을 씻어 물기를 뺀 후
소금 0.5T를 넣어줍니다.
마늘 2쪽은 다져서 넣고,
양파 1/2개는 얇게 저며서 넣습니다.
참기름 1T를 넣어주고,
국간장도 넣을 수 있습니다.
고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 식초 1T를 넣고 섞어주면 완성입니다.
원하는 경우 참깨를 뿌려서 먹으면 더 맛있습니다.
콩나물 비린내 제거 방법
- 콩나물을 볼에 담아줍니다.
- 조선간장 0.5T를 넣어줍니다.
- 다진 마늘 0.5T를 넣어줍니다.
- 채반에 밭쳐 물기를 꼭 짜줍니다.
- 5분 후 콩나물을 찬물에 헹궈줍니다.
한 가지 방법으로 따라서야 콩나물 비린내가 제거됩니다.
콩나물 비린내 제거 방법
콩나물 비린내가 날 경우, 조선간장 0.5T와 다진 마늘 0.5T를 콩나물에 넣어줍니다. 콩나물을 볼에 담아 채반에 밭쳐 물기를 꼭 짜줍니다. 5분 후 콩나물을 찬물에 헹궈주면 비린내가 사라집니다. 이 방법으로만 하셔야 콩나물 비린내가 안 납니다.
소제목: 콩나물 삶기 콩나물 삶기 방법 1. 콩나물 세척 및 손질: - 깨끗하게 세척된 콩나물을 사용하세요. - 손질하여 뿌리 부분을 자릅니다. 2. 물 끓이기: - 냄비에 물을 넣고 중불에 올려 팔팔 끓입니다. - 물의 양은 콩나물이 잠길 정도로 하세요. 3. 소금 추가: - 끓는 물에 소금 1T를 넣습니다. 4. 콩나물 삶기: - 세척한 콩나물을 끓는 물에 넣습니다. - 뚜껑을 닫고 하실 거면 익을 때까지 닫고 하시고, - 뚜껑을 열어서 하실 거면 열어서 익혀주시면 됩니다. 5. 삶는 시간: - 약 5분간 삶으면 됩니다. 6. 완성: - 콩나물이 익으면 불을 끄고 물을 빼냅니다. - 즉시 서빙하거나, 차갑게 식힌 후 저장하세요.
소제목: 콩나물 삶기
콩나물을 삶기 위해서는 깨끗이 세척된 콩나물과 물이 필요합니다. 냄비에 물을 담고 소금을 넣어 끓인 뒤, 콩나물을 넣어 약 5분간 삶아줍니다. 이때 뚜껑을 닫을지 열어둘지는 개인의 취향에 따라 달라집니다. 뚜껑을 닫고 삶으면 더 빨리 익지만, 뚜껑을 열어 삶으면 콩나물의 냄새가 조금 더 빠져나갑니다. 삶은 콩나물은 물에 넣어 식힌 후 나물이나 볶음요리에 활용할 수 있습니다.
콩나물 무침 만들기 레시피 재료: - 콩나물 1봉지 - 간장 적당량 - 소금 적당량 - 참기름 (선택 사항) 만드는 법: 1. 콩나물 씻기 - 콩나물을 찬물에 넣고 2~3번 깨끗이 씻습니다. 2. 콩나물 삶기 - 냄비에 물을 넣고 끓인 다음 콩나물을 넣어 약 1분간 삶습니다. 3. 콩나물 물기 빼기 - 콩나물을 笊에 捞어 물기를 꼭 짜냅니다. 4. 간 맞추기 - 콩나물에 간장, 소금을 적당량 넣고 섞습니다. 참기름을 원한다면 소량 넣어주세요. 5. 완성 - 맛이 잘 스며들도록 10~15분간 냉장고에 보관합니다. 팁: - 아삭한 식감을 더 살리고 싶다면 콩나물을 살짝 생으로 남겨두고 삶으실 수 있습니다. - 콩나물 무침에 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 오이, 당근, 양파 등을 넣을 수 있습니다.
콩나물 무침 만들기
안녕하세요. 오늘은 콩나물 무침 레시피를 소개하려고 합니다. 간장과 소금만으로 간한 콩나물 무침은 콩나물의 맛을 살려 정말 맛있습니다. 아삭한 식감이 일품인 콩나물은 무침으로도, 국으로도 좋습니다.
오늘은 하얀 콩나물 무침을 간단하게 만들어 볼 것입니다.
콩나물 무침을 만들어 보고 싶은 분들은 함께 따라 해보시기 바랍니다.
| 재료 | 양 |
|---|---|
| 콩나물 | 300g |
| 간장 | 큰술 2 |
| 소금 | 작은술 1 |
| 깨소금 | 적당히 |
댓글